馬齒莧有什麼用，品種都有哪些？

　　許多人總羨慕別人可以在野外遇到多肉，而有一種多肉遍佈野外，摘它的人卻從沒當它是多肉，它就是馬齒莧，有沒有種一種多肉身價被拉低的感覺？
　　馬齒莧 Portulaca oleracea 是馬齒莧科馬齒莧屬多肉植物，跟它同屬大家比較熟悉的多肉有金枝玉葉、雅樂之舞、紫米粒、金錢木等，都是些比較皮實好養的多肉。而且！大家小時候都玩過的太陽花、死不了還是跟它血緣很近的姐妹。然而……大概還是沒人願意給馬齒莧一個花盆……

　　馬齒莧是一種生長在路邊、田野、菜園地邊的野草（野菜），長可達35cm，莖下部匍匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，綠色或帶淡紫色，全體光滑無毛。單葉互生或近對生， 葉柄極短；葉片淡綠色，肉質肥厚，匙形或倒卵形，先端圓或稍凹，基部寬楔形，形似馬齒，故名馬齒莧。因其莖紅、葉綠、花黃、根白、子黑，《本草圖經》稱其為五行草。它還有許多大家耳熟能詳的菜名，馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜。


　　雖然是野草，馬齒莧的藥用價值與營養價值還挺高
　　馬齒莧是常用中藥 ,據南北朝《名醫別錄》、唐代《食療本草》、明代《本草綱目》等古醫書記載 ,馬齒莧具有」清熱解毒、散血消腫、止痢」之功效。我國民間常用鮮馬齒莧與水煎液來治療急性腸炎、痢疾、腹瀉等。馬齒莧素有「天然抗生素」之稱。
　　此外，馬齒莧含豐富的營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。
　　馬齒莧生食、烹食均可，各地食用方法極多。


　　馬齒莧還不僅僅只是馬齒莧
　　馬齒莧有兩個類型 ,一種為馬齒莧屬中的野生種 ,一種為馬齒莧屬中的栽培種。栽培型馬齒莧植株高大 ,葉片大 ,直立生長 ,且生長勢強 ,高產 ,產品酸味極小；而野生型馬齒莧葉片小 ,低產 ,味偏酸 ,但抗病性強（野生馬齒莧又有三個品種 ,寬葉莧、窄葉莧、觀賞莧 ,用作生產的主要是寬葉莧。）所以看到別人家的馬齒莧不一樣，也不用太驚訝。

　　馬齒莧甚至還會被冒充
　　假馬齒莧 Bacopa monnieri 玄參科匍匐草本植物，品種也不少，形態也各有不同，整體來說葉片比馬齒莧更小也更細長，開的花市白色或者紫色，多分佈於水邊，濕地、沙灘。

　　馬齒莧還有不少你叫得出名的兄弟姐妹
　　如：彩虹馬齒莧、大花馬齒莧、松葉牡丹、馬齒莧、毛馬齒莧、四瓣馬齒莧、沙生馬齒莧和小琉球馬齒莧，其中大花馬齒莧和松葉牡丹就是大家所熟悉的太陽花和不死鳥、彩虹馬齒莧則是太陽花錦，剩下就還是被你們習慣當做野草…它們共同特性就是皮實好養，夏季完全可以露養，或者少量遮陰就行，光照少了，它們甚至不樂意，就不開花了。（開花一般在陽光充足的上午開放，午後凋謝。）繁殖，扦插就行，成活率很高，也很容易授粉播種。

　　彩虹馬齒莧 Portulaca ‘Hana Misteria’
　　彩虹馬齒莧 Portulaca ‘Hana Misteria’ 馬齒莧科馬齒莧屬多年生肉質草本，也被稱為太陽花錦、馬齒莧錦、斑葉太陽花等（有說是是松葉牡丹與馬齒莧的雜交種）。特徵是，開桃紅色小花，葉片中間有深淺交替的綠色，四周為乳白色的斑紋，葉緣粉色或玫瑰紅的暈邊，溫差大的時候葉片非常漂亮，宛如彩虹。

　　大花馬齒莧 Portulaca grandiflora
　　大花馬齒莧 Portulaca grandiflora 馬齒莧科馬齒莧屬的一年生肉質草本，就是我們小時候認識的太陽花、死不了。特徵就是葉橢圓狀、花大、單瓣，原始種的花是黃色，但後來就演變成五顏六色，大家所熟悉的太陽花了。

　　松葉牡丹 Portulaca grandiflora
　　松葉牡丹 Portulaca grandiflora 馬齒莧科馬齒莧屬多年或一年生肉質草本，也叫半支蓮、松葉牡丹、死不了、金絲杜鵑。其特徵是葉松針狀，花大，花色豐富，有單瓣、重瓣各種品種，確實擔當得起松葉牡丹的稱呼。

　　毛馬齒莧 Portulaca pilosa
　　毛馬齒莧 Portulaca pilosa 馬齒莧科馬齒莧屬的多年生或一年生肉質草本，別稱有姬松葉牡丹、小本半支蓮、多毛馬齒莧。特徵是葉片加長版長米粒狀，葉腋內有長疏柔毛，莖上部較密（pilosa拉丁文意意即有柔毛或披著毛的意思）。開的花也算挺漂亮，但當然還是比不上太陽花。

　　四瓣馬齒莧 Portulaca quadrifida
　　四瓣馬齒莧 Portulaca quadrifida 馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本。比較典型的特徵是花開四瓣，葉片似乎也喜歡呈四瓣排列。

　　小琉球馬齒莧 Portulaca insularis Hosokawa
　　小琉球馬齒莧 Portulaca insularis Hosokawa 馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本，產於我國台灣琉球嶼（小琉球島），形態上跟毛馬齒莧應該比較想像，但…找不到圖片資料（歡迎供圖）。看吧，一日身為馬齒莧，終身難得被待見。

　　上述的各類馬齒莧是我國的常見品種，國外也分佈許多各種馬齒莧，譬如：
　　Portulaca suffrutescens

　　Portulaca sclerocarpa

　　Portulaca smallii

　　Portulaca halimoides

　　Portulaca werdermannii

　　嗯，現在你們有機會可以跟你們的父母、爺爺奶奶，交流一下他們眼中的多肉（馬齒莧）了，聽聽他們的故事。