馬齒莧有什麼用,品種都有哪些?



  許多人總羨慕別人可以在野外遇到多肉,而有一種多肉遍佈野外,摘它的人卻從沒當它是多肉,它就是馬齒莧,有沒有種一種多肉身價被拉低的感覺?
  馬齒莧 Portulaca oleracea 是馬齒莧科馬齒莧屬多肉植物,跟它同屬大家比較熟悉的多肉有金枝玉葉、雅樂之舞、紫米粒、金錢木等,都是些比較皮實好養的多肉。而且!大家小時候都玩過的太陽花、死不了還是跟它血緣很近的姐妹。然而……大概還是沒人願意給馬齒莧一個花盆……
馬齒莧野菜
  馬齒莧是一種生長在路邊、田野、菜園地邊的野草(野菜),長可達35cm,莖下部匍匐,四散分枝,上部略能直立或斜上,肥厚多汁,綠色或帶淡紫色,全體光滑無毛。單葉互生或近對生, 葉柄極短;葉片淡綠色,肉質肥厚,匙形或倒卵形,先端圓或稍凹,基部寬楔形,形似馬齒,故名馬齒莧。因其莖紅、葉綠、花黃、根白、子黑,《本草圖經》稱其為五行草。它還有許多大家耳熟能詳的菜名,馬莧,五行草,長命菜,五方草,瓜子菜,麻繩菜,馬齒菜,螞蚱菜。
馬齒莧野菜
馬齒莧野菜
  雖然是野草,馬齒莧的藥用價值與營養價值還挺高
  馬齒莧是常用中藥 ,據南北朝《名醫別錄》、唐代《食療本草》、明代《本草綱目》等古醫書記載 ,馬齒莧具有」清熱解毒、散血消腫、止痢」之功效。我國民間常用鮮馬齒莧與水煎液來治療急性腸炎、痢疾、腹瀉等。馬齒莧素有「天然抗生素」之稱。
  此外,馬齒莧含豐富的營養成分,尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。
  馬齒莧生食、烹食均可,各地食用方法極多。
馬齒莧野菜
馬齒莧野菜
  馬齒莧還不僅僅只是馬齒莧
  馬齒莧有兩個類型 ,一種為馬齒莧屬中的野生種 ,一種為馬齒莧屬中的栽培種。栽培型馬齒莧植株高大 ,葉片大 ,直立生長 ,且生長勢強 ,高產 ,產品酸味極小;而野生型馬齒莧葉片小 ,低產 ,味偏酸 ,但抗病性強(野生馬齒莧又有三個品種 ,寬葉莧、窄葉莧、觀賞莧 ,用作生產的主要是寬葉莧。)所以看到別人家的馬齒莧不一樣,也不用太驚訝。
馬齒莧野菜
  馬齒莧甚至還會被冒充
  假馬齒莧 Bacopa monnieri 玄參科匍匐草本植物,品種也不少,形態也各有不同,整體來說葉片比馬齒莧更小也更細長,開的花市白色或者紫色,多分佈於水邊,濕地、沙灘。
假馬齒莧
假馬齒莧
假馬齒莧

  馬齒莧還有不少你叫得出名的兄弟姐妹
  如:彩虹馬齒莧、大花馬齒莧、松葉牡丹、馬齒莧、毛馬齒莧、四瓣馬齒莧、沙生馬齒莧和小琉球馬齒莧,其中大花馬齒莧和松葉牡丹就是大家所熟悉的太陽花和不死鳥、彩虹馬齒莧則是太陽花錦,剩下就還是被你們習慣當做野草…它們共同特性就是皮實好養,夏季完全可以露養,或者少量遮陰就行,光照少了,它們甚至不樂意,就不開花了。(開花一般在陽光充足的上午開放,午後凋謝。)繁殖,扦插就行,成活率很高,也很容易授粉播種。

  彩虹馬齒莧 Portulaca ‘Hana Misteria’
  彩虹馬齒莧 Portulaca ‘Hana Misteria’ 馬齒莧科馬齒莧屬多年生肉質草本,也被稱為太陽花錦、馬齒莧錦、斑葉太陽花等(有說是是松葉牡丹與馬齒莧的雜交種)。特徵是,開桃紅色小花,葉片中間有深淺交替的綠色,四周為乳白色的斑紋,葉緣粉色或玫瑰紅的暈邊,溫差大的時候葉片非常漂亮,宛如彩虹。
彩虹馬齒莧、太陽花錦
彩虹馬齒莧、太陽花錦
彩虹馬齒莧、太陽花錦
彩虹馬齒莧、太陽花錦

  大花馬齒莧 Portulaca grandiflora
  大花馬齒莧 Portulaca grandiflora 馬齒莧科馬齒莧屬的一年生肉質草本,就是我們小時候認識的太陽花、死不了。特徵就是葉橢圓狀、花大、單瓣,原始種的花是黃色,但後來就演變成五顏六色,大家所熟悉的太陽花了。
大花馬齒莧
大花馬齒莧

  松葉牡丹 Portulaca grandiflora
  松葉牡丹 Portulaca grandiflora 馬齒莧科馬齒莧屬多年或一年生肉質草本,也叫半支蓮、松葉牡丹、死不了、金絲杜鵑。其特徵是葉松針狀,花大,花色豐富,有單瓣、重瓣各種品種,確實擔當得起松葉牡丹的稱呼。
太陽花、半枝蓮、松葉牡丹、死不了
太陽花、半枝蓮、松葉牡丹、死不了
太陽花、半枝蓮、松葉牡丹、死不了
太陽花、半枝蓮、松葉牡丹、死不了

  毛馬齒莧 Portulaca pilosa
  毛馬齒莧 Portulaca pilosa 馬齒莧科馬齒莧屬的多年生或一年生肉質草本,別稱有姬松葉牡丹、小本半支蓮、多毛馬齒莧。特徵是葉片加長版長米粒狀,葉腋內有長疏柔毛,莖上部較密(pilosa拉丁文意意即有柔毛或披著毛的意思)。開的花也算挺漂亮,但當然還是比不上太陽花。
毛馬齒莧、小本半支蓮
毛馬齒莧、小本半支蓮

  四瓣馬齒莧 Portulaca quadrifida
  四瓣馬齒莧 Portulaca quadrifida 馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本。比較典型的特徵是花開四瓣,葉片似乎也喜歡呈四瓣排列。
四瓣馬齒莧
四瓣馬齒莧
四瓣馬齒莧

  小琉球馬齒莧 Portulaca insularis Hosokawa
  小琉球馬齒莧 Portulaca insularis Hosokawa 馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本,產於我國台灣琉球嶼(小琉球島),形態上跟毛馬齒莧應該比較想像,但…找不到圖片資料(歡迎供圖)。看吧,一日身為馬齒莧,終身難得被待見。

  上述的各類馬齒莧是我國的常見品種,國外也分佈許多各種馬齒莧,譬如:
  Portulaca suffrutescens
Portulaca suffrutescens1

Portulaca suffrutescens

  Portulaca sclerocarpa
Portulaca sclerocarpa

Portulaca sclerocarpa

Portulaca sclerocarpa

  Portulaca smallii
Portulaca smallii

Portulaca smallii

  Portulaca halimoides
Portulaca halimoides

Portulaca halimoides

  Portulaca werdermannii
Portulaca werdermannii3

Portulaca werdermannii3

Portulaca werdermannii3

  嗯,現在你們有機會可以跟你們的父母、爺爺奶奶,交流一下他們眼中的多肉(馬齒莧)了,聽聽他們的故事。

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